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山参的正确吃法有讲究

发布时间:2020-03-13 点击数:273

 

 

很多人都听过吃野山参流鼻血的故事,以为山参性热,这是误解。现代野山参用生晒方式加工,《中国药典》2000年版对它的药性已有定论:性平。不温也不凉,大补元气,扶正祛邪。

为什么有些人吃了确实出现头晕、流鼻血情况呢?业内人士认为,关键是剂量出问题,有的人吃参,恨不得今天吃下去明天就生龙活虎,剂量用得很大。每人每天服用剂量有个体差异,剂量太大,有副作用,剂量太小,不起效果。

大家应牢记,刚开始吃山参要从小剂量起步,没有不良反应,再加一点,如此摸索到自己的最佳剂量。或者先服用几天,停几天后再接着服用。万一吃多了,也不用慌,可以吃一些萝卜化解。

中医认为山参也要常服才能“轻身延年”,不求立竿见影,但求水滴石穿,心中无奢求,无论寒暑经常服用效果最好。

先吃参须,然后主根

一支参,不同部位的药效功力也不尽相同。相比而言,参须的功力较弱,最初的两三天,可以先吃参须,让身体渐渐适应。接着再吃支干,顺序是从下往上吃,分三段清炖吃,最后吃上面的老根。从量上说,一般每日量为1克左右。一支10克的参,建议花个把月吃完。这样人体才可以慢慢适应和有效吸收。

炖人参也很有讲究。把人参放进有盖的碗中,隔水慢慢地炖。炖人参不能让它出气,人参里面有挥发油,是有效成分,所以不能像普通草药一样煎煎吃。人参微苦,可以稍许放一点桂圆,或者放点冰糖。吃过了人参,浓茶不能喝,萝卜不能吃,海鲜最好也忌口。

 

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